Restaurant à Saint Germain du Bois

L’esprit de la cuisine

Didier Giot est passionné de cuisine depuis sa plus tendre enfance. Après avoir travaillé dans des établissements prestigieux, comme La Bourride, restaurant ** à Caen,  le Vivarais à Lyon,  ou bien encore le groupe Paul Bocuse, le Chef décide de se lancer dans une nouvelle aventure avec sa femme. Le couple rachète l’Hostellerie Bressane, ce restaurant situé à Saint-Germain-du-Bois.

Aujourd’hui, son envie d’offrir des moments gastronomiques de qualité, empreints de convivialité est restée intacte. Amoureux du terroir, Didier Giot propose une cuisine traditionnelle, mais aussi inventive. Le chef n’hésite pas à revisiter les grands classiques de la gastronomie française.Tout un programme !

Les plats sont réalisés à partir de produits de saison, que le chef sélectionne pour vous chez les meilleurs fournisseurs de la Bourgogne-Franche Comté. La part belle est faite aux spécialités régionales comme la Volaille de Bresse, de la ferme de la Bonardière, cuisinée à sa façon.

Pour que vos yeux se régalent tout autant que vos papilles, la présentation de chaque assiette est savamment étudiée, et c’est avec impatience que l’on attend de découvrir son plat.
Le Chef ne se lasse pas de créer de nouveaux plats et renouvelle la carte environ tous les 2 mois, pour le plus grand plaisir de chacun.
Les amateurs de bon vin ne sont pas en reste et pourront faire leur choix parmi une belle sélection de vins de la région et d’ailleurs.

Soucieux de votre bien être, le chef adapte sa cuisine aux personnes végétariennes ou allergiques. La liste des allergènes est à disposition.

L’Hostellerie Bressane a reçu de nombreuses distinctions

  • Bib Gourmand depuis 2006
  • Logis 3 cocottes
  • 1 toque au Gault et Millau
  • Petit Futé depuis 2011
  • Table Distinguée, catégorie Espoir 2015
  • Restaurateur de France
Terrasse du restaurant
Salle du restaurant

Une ambiance chaleureuse

La salle du restaurant est une salle lumineuse et toute en élégance : parquet, cheminée, belles nappes … Le décor vaut tout autant le détour que la cuisine du chef. Sur les murs de la salle, de sublimes tableaux donnent un aperçu de la région au 18ème siècle.

Pendant ce moment convivial, Madame Giot, se fera un plaisir de vous aider dans votre choix de menu ou bien de vous conseiller sur les visites touristiques à faire dans la région.

A l’arrivée des beaux jours, vous aurez la chance de pouvoir déjeuner ou dîner sur la terrasse située dans la cour de l’établissement. Le calme, les tables colorées et les parasols sont une invitation à la gourmandise et au farniente, qui vous feront oublier l’agitation du monde extérieur.

Le restaurant vous ouvre ses portes tous les jours de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h, sauf le dimanche soir,  le lundi et mardi midi. Pendant l’été, au mois de juillet et au mois d’août, le restaurant ouvre également le dimanche soir.

Un accès pour les personnes à mobilité réduite est à disposition à l’arrière de l’établissement pour le restaurant uniquement.

Repas de famille

Un repas entouré de ses proches est l’occasion idéale pour célébrer les heureux événements qui jalonnent la vie. Pour vos réceptions, l’Hostellerie Bressane dispose de 2 salles pouvant accueillir jusqu’à 40 personnes chacune.

Le chef met à votre service tout son talent pour vous préparer un repas sur mesure, correspondant à vos envies et à votre budget.

Table
Plat

Plats à emporter

L’établissement propose également un service de plats à emporter, pour vous permettre de déguster de délicieux plats dans le confort et l’intimité de votre foyer, ou bien encore au bureau.

Si vous voulez commander des plats se trouvant sur la carte, vous pouvez appeler le matin pour le soir ou la veille pour le lendemain.

Pour des commandes spéciales, il suffit de prendre contact avec le chef qui se fera un plaisir de satisfaire au mieux votre demande.

 

Contact : 03 85 72 04 69

Gastronomie et convivialité

Un régal pour les papilles et les yeux

Poisson